麦冬又可称为麦门冬、沿阶草、书带草等。是来源于百合科植物麦冬的干燥块根。主产于浙江省慈溪，余姚，萧山，杭州等杭麦冬，而主产于四川绵阳地区的称为川麦冬。

麦冬生品味甘，性微寒。具有增强机体免疫力，延缓衰老的功效。还能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提升机体的适应能力；

可以抗心律失常和扩张外周血管的效果；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。下面就随作者一起来看看麦冬的主要功效与作用以及服用禁忌吧！

麦冬的功效和作用

1. 滋阴润燥：

麦冬具有滋阴润燥的作用，可以帮助补充体内的水分，缓解口渴、咽干、便秘等症状。治疗胃阴虚所致的舌干口渴，胃脘疼痛，食欲不振，呕吐，呃逆，大便干结。

2. 养胃生津：

麦冬可以提高消化功能，对于胃炎、胃溃疡等胃病有一定的辅助治疗作用。

3. 安神助眠：

麦冬具有安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等神经衰弱相关症状。

4. 抗炎止咳：

麦冬具有镇痛和抗炎作用，可用于治疗干咳、急性气管炎等呼吸道疾病。

5. 保肝护 肝：

麦冬有清热解毒、抗氧化的功效，可以帮助解毒肝脏，保护 肝细胞的功能。

麦冬的食用禁忌

1. 脾胃虚寒者：

麦冬性寒，容易伤脾胃。所以脾胃虚寒者应适量食用或避免食用。

2. 肠胃不适者：

麦冬滋润性强，容易引起胃肠胀气、腹泻等不适症状，因此肠胃不适者要慎食。

3. 孕妇：

麦冬有滋阴润燥的功效，孕妇在食用时要注意量的控制，以免出现上火等问题。

麦冬的食用方法

1. 炖汤：

将麦冬与其他食材搭配，炖煮成汤，既可以增加食欲，又可以滋润身体。

2. 泡茶：

将麦冬与其他草药搭配，用开水冲泡成茶，具有滋阴养身的功效。

3. 凉拌：

将麦冬切成丝，与其他蔬菜一起凉拌，增添口感和营养。

4. 煮粥：

将麦冬加入粥中一同煮熟，可以增加粥的口感和营养。

5. 新鲜食用：

新鲜的麦冬可以直接食用，口感清甜，营养更为丰富。

总结起来，麦冬具有滋阴润肺、养胃生津、安神助眠、抗炎化痰等多种功效，适当食用对于改善亚健康状态有很大的帮助。

然而，个人体质不同，各种食材也会有一定的禁忌，所以在食用前咨询医生或专业人士的意见。